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47号 食の逸品 メイド・イン・ヨコハマ

季刊誌『横濱』
No.47
2015年新春号

販売価格
1部 610円(税込)

販売場所
市県内書店及び東京都内の主要書店
・横浜市刊行物サービスコーナー (市庁舎1階市民情報センター内)ほか

富士山マガジンサービス(雑誌のオンライン書店)

特集
食の逸品 メイド・イン・ヨコハマ

  • 低価格・均一商品の食材が広がるなか、糀、胡麻油、醤油、横浜産野菜、横浜産の牛肉・豚肉などといったプロが作り出す“本物の味„は貴重です。
  • 横浜発祥、横浜発信など「横浜らしさ」を基準に選んだ“食の逸品„を紹介します。
  • 岩井の胡麻油/川口糀店/横浜醤油/横濱のトマトソース&清水屋ケチャップ
    神奈川県産味噌 津久井/横濱ビーフ/ハマッ子牛乳
    横濱アイス工房/オーガスタミルクファーム/満寿屋の製麺
    はまぽーく/シュタットシンケンのソーセージ/浜なし
    ソーセージ・ファクトリー/浜ぶどう/永島農園のしいたけ
    みやぎやの豆腐/忠彦丸ののり/横浜ビール
  • 地元食材を応援します 太田久士
  • 横浜は食の都だ!横浜のホテル&レストラン・シェフ、“横浜産野菜„を語る
    齊藤悦夫(ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル総料理長)
    楠野誉大(横浜ロイヤルパークホテル「カフェ フローラ」シェフ)
    小川勝哉(横浜ベイホテル東急「カフェ トスカ」シェフ)
    難波秀行(「ペタル ドゥ サクラ」オーナーシェフ)
  • 農協直売所で人気の“手づくり名産品„の担い手 平野フキ・三澤百合子
  • 農家の方たちが手づくりしたブランド加工品たち
  • 横濱の秘めたる歴史 特別編 文◎斎藤多喜夫
    カレーも横浜から
  • 横浜のガチ!新名店を回ろう
  • 横浜のまちづくり22 特別編 文◎国吉直行
    「食」から取り組む街づくり〜元町クラフトマンシップ・ストリート〜
  • 「横浜のものづくりの精神」がここにある。
    —ヨコハマ・グッズ<横濱001>—
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特集 食の逸品 メイド・イン・ヨコハマ シュタットシンケンのソーセージ/浜なし
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特集 食の逸品 メイド・イン・ヨコハマ 横浜は食の都だ!横浜のホテル&レストラン・シェフ、横浜産野菜を語る
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特集 食の逸品 メイド・イン・ヨコハマ 農家の方たちが手づくりしたブランド加工品たち
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特集 食の逸品 メイド・イン・ヨコハマ 横浜のガチ!新名店を回ろう
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横浜のガチ!新名店を回ろう

連載

  • 買い者・荻野アンナの「商店街は面白い」42
    長津田アーティスト商店街「長津田商店街」(緑区)編
  • 林市長のほっとTIME
    ゲスト 妻夫木聡さん(俳優)
  • 4都市が姉妹都市提携50周年を迎えます
  • 挑戦者たちの軌跡 〜ハマの老舗企業〜24
    株式会社大貫カメラ
  • 横浜港物語36 文◎三木 綾
    報道写真が写しだした横浜港
  • 横浜の底力39 山崎洋子
    NPO法人信愛塾が、横浜文化賞を受賞!
  • 町の記憶・世代別に語るわが町の原風景38
    戸塚区名瀬町
  • “あかいくつ„で気軽に横浜観光してみませんか?
  • 横浜の四季「冬〜春」